Desarrollan una mora sin semillas editada con CRISPR

Esta nueva variedad promete revolucionar el mercado de las moras y se suma a otros dos cultivos en los que la empresa ha hecho investigación con edición genética buscando la misma característica para los consumidores: arándanos y fresas.

Conoce otros alimentos mejorados con edición genética aquí 9 set de características editadas con CRISPR han sido aprobadas

Pairwise ha utilizado su profundo conocimiento de la genética vegetal y la tecnología CRISPR para desarrollar esta mora sin semillas y abordar una queja común de los consumidores: las semillas. 

Más del 30% de los compradores de frutos rojos no disfrutan de las semillas, y muchos evitan comprar moras por esta razón. Ahora, los consumidores pueden disfrutar de una mora nutritiva sin semillas que ofrece un gran sabor y calidad de manera constante.

Aplicando técnicas de edición multiplex, es decir que se expresan varias enzimas o secuencias de ADN complementarias a la vez, lograron obtener semillas pequeñas y suaves, similares a las de las uvas y sandías sin semillas. Esta nueva variedad de mora no solo es consistentemente dulce durante todo el año, sino que también se mantiene bien durante su distribución.

Además de eliminar las semillas, Pairwise ha hecho otros avances significativos en la producción de moras. La misma variedad ha sido editada genéticamente para eliminar las espinas y obtener una planta más compacta. 

Estas características ofrecen múltiples beneficios: facilitan la cosecha, aumentan la productividad y rentabilidad para los productores, y son más amigables con el medio ambiente dado que pueden ser cultivadas a una mayor densidad por acre, sin necesidad de aumentar significativamente los insumos ni el área de siembra. Esto se traduce en una utilización más eficiente del agua y la tierra, disminuyendo significativamente los recursos necesarios por cada caja de fruta cosechada.

Estas características no solo mejoran la eficiencia de la cosecha y reducen el desperdicio de alimentos, sino que también contribuyen a un sistema alimentario más sostenible. La ausencia de espinas y la altura reducida de las plantas permiten a los recolectores acceder mejor a la fruta, dejando menos moras en la planta.

Las moras sin semillas están listas para avanzar a la siguiente fase de desarrollo de productos, incluidas las pruebas de campo al aire libre, con el objetivo de estar disponibles para el público en los próximos años.

El desarrollo de la primera mora sin semillas es un logro significativo que promete mejorar tanto la experiencia del consumidor como la eficiencia y sostenibilidad de la producción agrícola. 

Con la tecnología CRISPR a la vanguardia, el futuro de la agricultura se perfila como uno lleno de innovaciones emocionante.